Fem køleauktionshaller tilbyder landingsfaciliteter for konsumfisk i en ubrudt kølekæde. Når et fiskefartøj lægger til kaj i Hanstholm for at lande sin fangst, bliver den friske fisk hurtigt losset - enten via en af havnens to samlecentraler eller direkte ind i auktionshallerne. Når auktionen er færdig, forlader råvarerne straks Hanstholm Seafood Center via moderne logistik-kølesluser til lastbiler.

Hanstholm Havn huser to samlecentraler, som står for førsteklasses sortering af fisk efter art, størrelse og kvalitet. Det er med til at sikre, at fiskene præsenteres ensartet og kan opnå en god markedspris på auktionen og i det videre salg. Samlecentralerne står klar til at tage hurtigt og effektivt imod frisklandet fisk døgnet rundt.

Hanstholm Fiskeauktion spiller en central rolle for at sælge fisk til det store netværk af opkøbere i Hanstholm, der sælger fisken videre til hele det europæiske marked. Auktionen er iblandt de største i Europa og sælger både fisk, der er landet lokalt i Hanstholm og tilkørt fisk fra norske landingspladser.

På Hanstholm Havn ligger en lang række servicevirksomheder, som betjener skibene i havnen med vedligehold og reparation. Det gælder blandt andet smedearbejde, el-arbejde, rense- og malerarbejde, men også levering af proviant, transportløsninger og meget andet.

På Hanstholm Havn varetages vask af fiskekasser af Hanstholm Fiskeriforening i samarbejde med Pack & Sea. Pack & Sea leverer hurtigt tomme og rengjorte fiskekasser til skibe efter losning og tilbyder derudover opmagasinering af fiskekasser og -kar i lagerbygninger.

På Hanstholm Havn ligger to isværker, som leverer is til skibe og forarbejdningsvirksomheder. Isværkerne er drevet af Lineage Logistics og tilbyder skæl-is og rør-is via automatisk betjening for effektiv og fleksibel udlevering.

Håndtering af trawl og andet grej foregår primært på 'trawlbroen' i bunden af bassin 3. Grej skal være tydeligt markeret med fartøjsnummer og dato og må maksimalt henligge i én uge.

Industrifartøjer med en dybgang på over 7 meter kan desuden lægge grej op på udvalgte kajer med henstilling om straks-afhentning. Er det ikke muligt, skal grejet placeres så langt mod kajkanten som muligt, da der ofte kører lastbiler på kajen.

Det er under alle omstændigheder forbudt at oplægge redskaber mv.

Til opbevaring af grej er det muligt at leje arealer på 25 m2 eller 100 m2 på havnens trailerplads i den vestlige del af havnen